Las Cápsulas de Café Podrían Liberar Metales y Furano: ¿Un Riesgo Para La Salud?

Las cápsulas de café, que se han vuelto populares por su comodidad y rapidez, están generando preocupaciones sobre los posibles riesgos para la salud debido a los materiales con los que están hechas y las sustancias que pueden liberarse durante su preparación. Aunque este método de consumo se ha masificado en hogares y oficinas, es importante entender los posibles efectos que pueden tener en la salud los metales y compuestos químicos que pueden entrar en contacto con el café. Liberación de micropartículas de metal Las cápsulas de café están fabricadas principalmente de aluminio o plástico, y la mayoría tiene una capa interna plástica para evitar que el café entre en contacto directo con los metales. Sin embargo, al ser perforadas por la máquina de café durante la preparación, las cápsulas pueden liberar pequeñas micropartículas de aluminio y plástico, las cuales se mezclan con la bebida. Estas partículas microscópicas, aunque en pequeñas cantidades, pueden llegar a ser ingeridas con el...